Αρχική Συνταγές Κολοκυθάκια γιαχνί

Κολοκυθάκια γιαχνί

Κολοκυθάκια γιαχνί

Τώρα που μπήκε η άνοιξη και πλησιάζει και το πάσχα, είναι ευκαιρία να εμπλουτίσουμε το διατροφολόγιο της οικογένειας με πιο πράσινα πιάτα και να κάνουμε λίγο αποτοξίνωση από το κρέας. Τα κολοκυθάκια έχουν την τιμητική τους και εμείς τα απολαμβάνουμε σε νόστιμα και θρεπτικά πιάτα. Ξεχωρίζουν για το πλούσιο διατροφικό προφίλ τους και για τα οφέλη που παρέχουν στην υγεία χάρη στα φυτοθρεπτικά συστατικά, τα μέταλλα και την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες. Α. Πέρα από την υψηλή περιεκτικότητά τους σε γνωστά αντιοξειδωτικά συστατικά περιέχουν και μια ποικιλία ασυνήθιστων αντιοξειδωτικών συστατικών, μεταξύ των οποίων τα καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεοξανθίνη. Αυτά τα συστατικά είναι γνωστά για τα οφέλη τους στην όραση και ιδιαίτερα στην προστασία που παρέχουν έναντι της σχετιζόμενης με την ηλικία εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και του καταρράκτη. Σήμερα, λοιπόν, τα σερβίρουμε γιαχνί!

Υλικά:

1 κιλό Κολοκυθάκια
1 Κρεμμύδι ξερό
2 σκελίδες Σκόρδο
2 ντομάτες
Ελαιόλαδο
1 ματσάκι μαϊντανός
1 ματσάκι άνηθος
αλάτι
πιθπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε ροδέλες, στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα σκόρδα .Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το αφήνουμε να κάψει, στη συνέχεια προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτουμε λίγο νερό για να βράσουν. Όταν μαλακώσουν είναι έτοιμα.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
+30 210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.com.cy

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.com.cy

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.