Αρχική Συνταγές Σουφλέ µε σπανάκι και ντοµάτα

Σουφλέ µε σπανάκι και ντοµάτα

Σουφλέ µε σπανάκι και ντοµάτα

Το σουφλέ είναι ένα φαγητό πασπαρτού καθότι μπορεί να γίνει με μια διαφορετική γκάμα υλικών και γεύσεων με εξασφαλισμένη επιτυχία. Εμείς μετά την κρεατοφαγία των ημερών είπαμε να κάνουμε μια μικρή αποτοξίνωση και να φτιάξουμε ένα πιάτο με λαχανικά και τυριά!

Υλικά:

2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 µεγάλο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο
2 δέσµες σπανάκι
1 φλ. ψιλοκοµµένες ντοµάτες από κονσέρβα
½ κουταλάκι ζάχαρη
1 κουταλάκι πάστα ντοµάτας
½ κουταλάκι ξερό δυόσµο
1 πακέτο κοφτό µακαρονάκι
1 κύβο ζωµό λαχανικών
αλάτι
πιπέρι

Για την κρέµα γιαουρτιού

3 φλ. γιαούρτι
4 αβγά
½ φλ. τυρί γκούτα τριµµένο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε ελαφρά το κρεµµύδι. Κόβετε το σπανάκι µε τα χέρια και το προσθέτετε στο τηγάνι. Σοτάρετε για 1-2 λεπτά, µέχρι να µαραθεί. Στη συνέχεια, βάζετε την ψιλοκοµµένη ντοµάτα και µόλις πάρει µια βράση ρίχνετε αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη, την πάστα ντοµάτας και το δυόσµο. Στο µεταξύ, σε κατσαρόλα µε νερό που κοχλάζει, βάζετε το ζωµό και βράζετε τα ζυµαρικά σύµφωνα µε τις οδηγίες του πακέτου ώστε να γίνουν al dente. Στραγγίζετε τα ζυµαρικά και τα ανακατεύετε µέσα στη σάλτσα. Εν συνεχεία φτιάχνουμε την κρέμα γιαουρτιού. Σε ένα µπολ αναµιγνύετε το γιαούρτι, τα αβγά, το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι. Σε ένα πυρίµαχο σκεύος απλώνετε τα ζυµαρικά και ακριβώς από πάνω την κρέµα γιαουρτιού. Ψήνετε σε προθερµασµένο φούρνο στους 180°C, για 30 λεπτά.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
+30 210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.com.cy

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.com.cy

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.