Τραγανοί Πατατοκεφτέδες!

Τις πατάτες τις λατρεύουν όλοι… μικροί και μεγάλοι! Φτιάξτε πεντανόστιμους πατατοκεφτέδες με πολύ απλό και εύκολο τρόπο!
Θα χρειαστείτε:
1 κιλό πατάτες
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια τσαγιού τυρί τριμμένο
1 αβγό
1 κούπα φρυγανιά τριμμένη (ή λίγη περισσότερη αν χρειαστεί)
Λίγο λάδι
Αλεύρι
Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση:
1. Βράστε τις πατάτες με τη φλούδα και ξεφλουδίστε τις μετά
2. Λιώστε τις με ένα πιρούνι ενώ είναι ακόμα ζεστές και προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
3. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και στη συνέχεια πλάστε το σε μικρά μπαλάκια.
4. Αλευρώστε τα και τηγανίστε σε καυτό λάδι.